Was sind die Vorteile von Rosmarin essen?

Mit seinem unverwechselbaren Aroma und Geschmack, stempelt Rosmarin den Geschmack einer Vielzahl von Lebensmitteln, wie Pasta und gegrilltes Fleisch. Der Rosmarin ähnelt Pinien und gehört zur Familie der Lippenblütler. Er liefert eine gute Dosis verschiedener Nährstoffe, die Sie für Ihre Gesundheit benötigen. Ob Sie frischen Rosmarin oder getrockneten Rosmarin verwenden, profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen dieses Krauts.

Video des Tages

Kalorien, Fett und Ballaststoffe

Ein Teelöffel getrockneter Rosmarin enthält 4 Kalorien und eine vernachlässigbare Menge an Fett. Frischer Rosmarin hat 1 Kalorie und nur eine Spur Fett pro Teelöffel. Ein Teelöffel getrockneter Rosmarin enthält 0,5 Gramm Ballaststoffe, was nicht viel klingt, aber es sind 2 Prozent der 25 Gramm, die Frauen jeden Tag in dieser winzigen Menge benötigen. Es ist 1 Prozent der 38 Gramm Ballaststoffe, die Männer täglich benötigen. Ein Teelöffel frischer Rosmarin enthält 0,1 Gramm Ballaststoffe.

Vitamine und Mineralien

Eine 1 Teelöffel Portion getrockneten Rosmarins liefert 0,35 Milligramm Eisen, ein Nährstoff, der die Energieproduktion unterstützt. Diese Menge ist 4 Prozent der 8 Milligramm Eisen Männer brauchen jeden Tag und 2 Prozent der 18 Milligramm Frauen benötigen täglich. Sowohl getrockneter als auch frischer Rosmarin liefern Spuren von Vitamin A und C.

Mehr Nutzen für die Gesundheit

Rosmarin ist eine gute Quelle für Antioxidantien, so ein Artikel von 2006, der im "European Journal of Lipid Science and Technology" veröffentlicht wurde. Diese Antioxidantien könnten helfen, Entzündungen unter Bedingungen wie rheumatoider Arthritis zu reduzieren, bemerken Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno in ihrem Buch "The Encyclopedia of Healing Foods". Rosmarin enthält spezifische Antioxidantien, genannt Kaffeesäure und Rosemarinsäure, die helfen könnten, Krebs zu verhindern und zu bekämpfen, nach dem Pacific College of Oriental Medicine. Der Duft von Rosmarin kann laut dem University of Maryland Medical Center die Konzentration und das Gedächtnis verbessern.

Rosmarin in Ihre Diät aufnehmen

Frischer Rosmarin ist nach Murray und Pizzorno geschmacksintensiver als getrocknete Versionen, aber die Zugabe zu Ihrer Diät ist ziemlich einfach. Streuen Sie das Kraut über Kartoffeln und braten Sie sie, wie Sie normalerweise würden, oder streuen Sie Rosmarin über ein gegrilltes Steak oder Schweinekotelett, kurz bevor Sie es essen. Rosmarin verleiht Lamm- und Fischrezepten Geschmack, auch Murray und Pizzorno. Der Geschmack von Rosmarin passt auch gut zu Rührei und Pastasauce.