Sind rostige Backformen ungesund?

Backformen bestehen aus einem Vielzahl von verschiedenen Metallen und Beschichtungen, die das Backen der spezifischen Backwaren Ihrer Wahl unterstützen. Während Rost möglicherweise Bakterien beherbergen kann, die zu Krankheiten wie Tetanus führen, kann eine kleine Menge von Rost oder Verfärbungen auf Ihrer Pfanne nicht schädlich sein, wenn Sie die Pfanne gründlich geschrubbt und gereinigt haben, entfernen Sie die Mehrheit von Rost und Verfärbungen auf der Innenseite die Pfanne. Wenn Eisen oxidiert, bildet sich an der Außenseite des Metalls Rost. Rost kann sich auch auf anderen Legierungsmetallen des Eisens wie Stahl bilden.

Video des Tages

Gesundheitsaspekte und Beschichtung

Obwohl rostiges Eisen keine ideale Backfläche ist, sollten Sie sich vor allem dann fragen, wenn Sie an der Innenseite Ihrer Pfanne Rost erkennen Bezug auf die Beschichtung auf Ihrer Pfanne. Während viele Eisen- und Gusseisenpfannen keine Beschichtung haben, enthalten andere, billiger hergestellte Pfannen und Pfannen mit Antihaft-Oberflächen schädliche Chemikalien, die in Ihre Lebensmittel abplatzen können, wenn sich Rost an der Innenseite Ihrer Pfanne bildet. Wenn eine Ihrer Pfannen eine vorherige Beschichtung und Rostbildung aufweist, werfen Sie sie sofort weg. Wenn nicht, dann ist der Rost, mit dem Sie es zu tun haben, einfacher Eisenrost und kann richtig gereinigt werden.

Schrubben und Sand

Wenn Sie Rost auf Ihrer Eisen- oder Stahlbackform bemerkt haben, können Sie den größten Teil des Rostes mit Schleifpads und Bimssteinreiniger entfernen. Tragen Sie zum Reinigen den Teil der Pfanne auf, den Sie reinigen möchten. Reiben Sie die Stelle mit einem Schleifpad fest und gründlich ein, bis der Rost abplatzt. Spülen Sie die Pfanne aus, um zu sehen, ob noch Rost ist. Wenn noch Rost ist, müssen Sie die Pfanne mit nassem / trockenem Sandpapier schleifen. Befeuchte die Pfanne, bevor du das Sandpapier verwendest, trage es fest auf und verwende mehrere Stücke Sandpapier, bis du den Rost entfernt hast.

Würze

Sobald Sie erfolgreich Rost aus Ihren Backformen entfernt haben, müssen Sie unbedingt die Pfanne abschmecken, um sicherzustellen, dass der Rost nicht zurückkehrt. Würzen verhindert das Oxidieren von Metallen, indem verhindert wird, dass Feuchtigkeit und Sauerstoff auf das freiliegende Metall gelangen. Um die Pfanne zu würzen, bedecken Sie sie vor dem Backen mit Fett, Fett oder Öl, um zu verhindern, dass sie oxidiert. Sobald Sie Ihre Pfanne nach dem Backen gereinigt haben, wenden Sie eine kleine Menge Öl oder Fett an, bevor Sie Ihre Pfanne abdecken und weglegen.

Vorsicht

Während rostige Backformen gereinigt und wiederverwendet werden können, seien Sie vorsichtig beim Kochen mit einer rostigen Backform. Wenn Sie einen Rost bemerken, der an der Innenseite der Pfanne abbricht, verwenden Sie ihn nicht. Während Rost für einige Bäcker ein Problem ist, ist eine andere drängende Sorge die Art des Metalls, mit dem Sie kochen, und wenn es in das Essen einleitet, während es erhitzt wird.Bestimmte preiswerte Kochgeschirr bestehen aus Emaille-Beschichtungen, die absplittern und sich abnutzen, in Ihre Lebensmittel gelangen und potentielle Gesundheitsrisiken verursachen. Infolgedessen wird der Kauf von Produkten mit höherer Qualität sicherstellen, dass die Beschichtung nicht in Ihre Lebensmittel abplatzt.