Können Sie allergisch auf Kakao sein?
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Obwohl die Gesundheitsexperten die Möglichkeit einer Kakaoallergie nicht leugnen, legen sie nahe, dass es nur selten vorkommt. Das American College of Allergie, Asthma und Immunologie sagt nur 4 Prozent der Erwachsenen erleben echte Nahrungsmittelallergien. Von diesem kleinen Prozentsatz reagieren 90 Prozent auf eines oder mehrere von nur acht Nahrungsmitteln: Milch, Eier, Nüsse, Erdnüsse, Soja, Weizen, Schalentiere und Fisch. Oft reagieren diejenigen mit "Kakao" -allergien wirklich auf eine andere Zutat im Kakaoprodukt.
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Mögliche Täter
Zur Unterscheidung buchstabiert die US Food and Drug Administration den Namen der echten Bohne als "Kakao" und die in Pulver gemahlene Bohne als " Kakao." Wenn die Bohne zu Pulver zermahlen wird, kommt sie mit Oberflächen und anderen Substanzen in Berührung. Die Ausrüstung kann verwendet worden sein, um andere Produkte zu verarbeiten, und das Pulver selbst kann mit Konservierungsmitteln und Süßstoffen kombiniert werden, bevor es zu einem Schokoladenprodukt gegeben wird. Traditionelle Schokoriegel enthalten nicht nur Kakaobohnen, sondern auch andere Zutaten wie Zucker, künstliche Süßstoffe, Milch, Nüsse, Weizen, Soja, Maissirup und Koffein. Jemand mit Laktose- oder Glutenintoleranz kann auf den Milch- oder Weizengehalt reagieren, während jemand mit einer Nussallergie auf Erdnussplitter oder Erdnussöl in einem Schokoladenriegel reagieren kann. Schokolade kann auch Nickel enthalten, was bei manchen Menschen Hautreaktionen verursacht.
Symptome
Symptome, die oft mit Allergien gegen Kakao oder Kakaoprodukte verbunden sind, sind Kopfschmerzen, Nesselsucht und andere Hautausschläge, rektaler Juckreiz, Sodbrennen, Atembeschwerden und Verwirrtheit. In extremen Fällen kann die Exposition Anaphylaxie verursachen, eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die sich durch Kurzatmigkeit, Verwirrtheit, schnellen Blutdruckabfall, Brustschmerzen, Schwindel, Herzklopfen, Übelkeit, Durchfall und Bewusstlosigkeit auszeichnet. Wenn Sie eine Anaphylaxie vermuten, rufen Sie sofort Notfallhilfe an.
Diagnose
Wenden Sie sich an einen Arzt, um Hilfe bei der Diagnose der wahren Ursache Ihrer Erkrankung zu erhalten. Zu Beginn wird der Arzt wahrscheinlich eine körperliche Untersuchung durchführen und nach Einzelheiten zu früheren Reaktionen fragen, wie zum Beispiel, wie schnell die Reaktion nach dem Essen erfolgte, welche Nahrungsmittel Sie zu sich nahmen und in welchen Mengen und ob Hausmittel, wie Over-the-Counter Antihistaminika, linderte Symptome. Von dort kann der Arzt einen Blut- oder Hauttest der Reaktionen Ihres Körpers auf spezifische Allergene empfehlen.
Behandlung
Wenn Sie tatsächlich gegen die Kakaobohne allergisch sind, vermeiden Sie alle kakaohaltigen Produkte. Auch sollten Sie sich Cola-Produkten mit Vorsicht nähern, da die Antigene verwandt sein können und ähnliche allergische Reaktionen hervorrufen können. Wenn Sie allergisch gegen eine Zutat sind, die oft mit Kakao in Produkten kombiniert wird, lesen Sie bitte immer die auf den Etiketten angegebenen Zutaten, bevor Sie sie verzehren.Das Lebensmittelallergenkennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz verlangt von den Herstellern, auf Etiketten anzugeben, ob Produkte eines der acht wichtigsten Nahrungsmittelallergene enthalten oder ausgesetzt waren. Konsultieren Sie zuerst einen Arzt, aber Sie können möglicherweise dunkler Schokolade besserer Qualität tolerieren, die normalerweise weniger Inhaltsstoffe enthält. Abhängig von der Schwere Ihrer Allergie, sollten Sie auch ein Medical Alert ID Armband tragen. Wenn Ihr Arzt Allergie-Medikamente wie Adrenalin verschreibt, tragen Sie es immer bei sich. Ein Arzt kann auch Lotionen oder Antihistaminika für Hautausschläge und ein Antazidum oder Antidurchfall für gastrointestinale Reaktionen verschreiben.